American Orangenflan

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

  2. 50 g Zucker mit dem Orangensaft und der Marmelade aufkochen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und im Kühlschrank abkühlen lassen.

  3. Die Eier mit dem restlichen Zucker, der Sahne und der Milch glatt rühren.

  4. Die Orange heiß abwaschen, die Hälfte der Schale abreiben und zur Eiercreme geben. Die Orange schälen und filetieren.

  5. Die Eiercreme auf die gestockte Masse in der Auflaufform geben und im Wasserbad im Ofen ca. 40 Minuten stocken lassen.

  6. Den Flan auf eine Platte stürzen und mit den Orangenfilets dekorieren.

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  Rezept von e****y
  vom 18.11.2008

  
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