Nudelsalat mit karamelisiertem Gemüse

Zubereitung

• 1. Nudeln nach Packungsanleitung garen. Möhren mit dem Sparschäler in breite Streifen, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden.

  2. Möhrenstreifen, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten in einer Pfanne in der geschmolzenen Butter andünsten, anschließend den Zucker darüberstreuen und karamellisieren.

  3. Die Nudeln mit Miracel Whip so leicht vermengen, das karamelisierte Gemüse darauf anrichten und mit Schnittlauch garniert servieren.

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  Rezept von T****f
  vom 12.11.2008