Gyros - Taschen mit Feta
Bild 1 von 1 Rezept: Gyros - Taschen mit Feta 
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Zutaten für 4 Personen
| TK - Blätterteig | 450 g |
| Olivenöl | 1 EL |
| fertiges Gyros- Fleisch | 400 g |
| Thymian | ½ TL |
| Feta oder Schafskäse | 250 g |
| etwas Mehl | etwas |
| Ei | 1 |
| evtl. Sesam ( wieß u. schwarz ) , Backpapier | etwas |
Zubereitung
1 Std 30 Min
1.Blätterteig auftauen. Öl erhitzen. Gyros darin 6 - 8 Minuten braten. Thymian unterrühren. Auskühlen lassen. 150g Käse würfeln und unter das Gyros mischen. Teigscheiben aufeinander legen auf wenig Mehl zum Rechteck ( ca. 40 x 50 cm ) ausrollen. 12 Kreise ( a 14 cm Durchmesser ) ausschneiden . Teigrestenglatt aufeinander legen , erneut ausrollen. ( Teig nicht zusammenkneten, geht sonst nicht mehr auf ! )
2.Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Gyros auf den Teighälften verteilen. Teig überklappen . Ränder fest drücken . Auf 2 mit Backpapier en. Taschen damit bestreichen belegte Bleche legen. Eigelb und 1 Tl Wasser verquirlen . Taschen damit bestreichen. Rest Käse zerbröckeln, mit Sesam darüber streuen. Im heißen Ofen ( E - Herd : 200° C / Umluft : 175° C ) ca. 20 Minuten backen. Dazu ; Tomatensalat und Oliven.
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vom
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