rote Curry-Paste
10 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Koriandersamen | 1 TL |
| Kreuzkümmel | ½ TL |
| Cilischoten | 5 |
| Schalotten | 4 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| walnussgroßes Stück Ingwer | 1 |
| Zitronengras | 2 Stiele |
| Pimentkörner | 10 |
| Zimt | 1 TL |
| 1 TL Salz, 2 EL Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)204 (48)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett1,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Koriandersamen und Kreuzkümmel rösten. Chilis, Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras hacken. Zusammen mit den Pimentkörnern, dem Zimt, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Salz und Öl in der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
2. Im Kühlschrank ca. 3 Monate haltbar.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****a
vom
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