Zutaten
Zutaten für 8 Personen
TEIG : | |
Kokosmilch | 150 ml |
Butter | 100 Gramm |
Zucker | 100 Gramm |
Kokosmehl | 100 Gramm |
Eier | 2 |
Kartoffelmehl | 1,5 Esslöffel |
Backpulver | 1 Teelöffel |
Vanillezucker | 1 Teelöffel |
Kokosflocken | 50 Gramm |
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Schokoladenpudding | 300 Gramm |
Zubereitung
1.Alle Zutaten des Teiges miteinander verrühren & 16 Muffinförmchen halb voll damit befüllen.
2.Je einen Esslöffel Schokoladenpudding auf jedes Förmchen geben.
3.Muffins bei 200 Grad ca. 15 min. backen.
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