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Farfallesalat mit Rinderhack

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Farfalle300 g
Salz, Pfeffer etwas
Tomaten3
Frühlingszwiebeln2
kleine Champignons100 g
Zitronensaft1 EL
Butter1 EL
Rind Hackfleisch frisch200 g
Olivenöl4 EL
Weißweinessig3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Nudeln in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

    2.Tomaten waschen, putzen entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. In Butter kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln. Hack in 1 El Öl 10 Min. krümelig braten, mit Salz, Pfeffer würzen.

    3.Essig, Salz, Pfeffer und 3 El Öl verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Mit Petersilie garnieren.

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    Rezept von doppler1106
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