Orangenflan

Zubereitung

• 1. Backofen auf auf 175° vorheizen.50g Zucker mit dem Orangensaft und der Marmelade in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen.

• 2. Den Boden einer feuerfesten Auflaufform mit der Orangenmasse bedecken und im Kühlschrank gelieren lassen.Die Eier mit dem restlichen Zucker verrühren,mit dem Schneebesen Sahne und Milch untermischen.

• 3. Orange heiß abwaschen,die Hälfte der Schale abreiben und die Frucht in Scheiben schneiden.

• 4. Die Orangenschale unter die Eier-Sahne-Creme rühren.Diese dann durch ein Sieb in die Form streichen und im Wasserbad (in dieFettpfanne Wasser füllen und die Form hineinstellen) im Ofen etwa 40 Minuten stocken lassen.Abkühlen lassen,dann stürzen und mit Orangenscheiben garniert servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 10.01.2015

  
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