Exotisches Frappé mit Früchtespiesschen
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mango | 1 Stk. |
| Papaia | 1 Stk. |
| Holzspiesschen | 4 Stk. |
| Grapefruitsaft | 1 EL |
| Ahornsirup | 1 EL |
| Butter | 1 EL |
| Sesam | 2 EL |
| roter Chili | ½ Stk. |
| Grapefruitsaft | 1 dl |
| Ahornsirup | 2 EL |
| Zitronensorbet | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)387 (92)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate16,8 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. Die Hälfte Mango und die Hälfte Papaya in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden, abwechselnd auf Spiesschen stecken. Grapefruitsaft mit Ahornsirup verrühren, Spiessli damit bestreichen.
2. Butter in einer Bratpfanne erwärmen, Spiessli rundum ca. 5 Min. braten, herausnehmen, im Sesam wenden, etwas abkühlen. Chili halbieren, entkernen, fein hacken.
3. Restliche Mango und Papaya in Stücke schneiden, mit Chili, Grapefruitsaft und Ahornsirup fein pürieren. Sorbet beigeben, kurz weiterpürieren, in Gläser anrichten. Spiessli zum Frappé servieren.
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vom
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