Kartoffelschaumsüppchen
30 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Kalbsfond | 1 l |
| Muskat | 1 Prise |
| Lorbeerblatt | 1 Stück |
| Salz und Pfeffer | 1 Prise |
| Sahne | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)262 (62)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate7,5 g
Fett2,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln im Kalbsfond mit den Gewürzen kochen. Anschließend pürieren und abschmecken. Kurz vor dem Servieren die geschlagene Sahne unterheben.
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vom
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