Name: Überbackene Filets
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Schweinefilet; 400 gr. Putenfilet; 12 Scheiben Frühstücksspeck; 2 EL Olivenöl; 200 gr. Champignons; 4 Lauchzwiebel frisch; 1 Flasche Pfeffersauce; 400 gr. Sahne; 200 gr. geriebener Käse

Überbackene Filets

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	400 gr.
Putenfilet	400 gr.
Frühstücksspeck	12 Scheiben
Olivenöl	2 EL
Champignons	200 gr.
Lauchzwiebel frisch	4
Pfeffersauce	1 Flasche
Sahne	400 gr.
geriebener Käse	200 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. Filets waschen, in je 6 Medallions schneiden, mit Speck umwickeln, Fleisch in heißem Öl bei starker Hitze 3-4 Min. anbraten und würzen. Fleisch herausnehmen 2. Pilze putzen und klein schneiden, Lauchzwiebeln in Stücke schneiden, Bratensaft vom Fleisch erhitzen, Pilze darin 2-3 Minuten braten, Lauchzwiebeln hinzufügen 1-2 Minuten weiterbraten. Pfeffersauce und Sahne verrühren, Pilze damit ablöschen, würzen. 3. Fleisch und Sauce in eine Auflaufform füllen, geraspelten Käse darüberstreuen. Im Backofen bei 175° (Umluft)ca. 30 Min. überbacken.
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Rezept von Mimi1976
vom 06.01.2013

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