Möhrenflan mit Grieß

Zubereitung

• 1.Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Butter erhitzen und die Möhren darin dünsten. 4 EL Wasser und etwas Salz zugeben. Möhren weiter weich garen. Anschliessend etwas abkühlen lassen und fein pürieren.

  2.ofen auf 150 Grad vorheizen. Grieß mit sahne und Ei verrühren, Möhrenpüree unterziehen. Petersilie untermischen. Die Masse in ein gefettetes, feuerfestes Förmchen füllen. Das Förmchen in eine mit wasser gefüllte Auflaufform stellen und in den Backofen geben. Nach 40 Minuten den Flan aus dem Ofen nehmen, den Flan vom Rand des Förmchens lösen und auf einen Teller stürzen.

  3.Tipp: Den Flan kann man auch als süße Variante zubereiten, indem man noch 2 EL Honig und das Möhrenpüree und die Petersilie mit Apfel- oder Birnenpüree ersetzt.

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  Rezept von C****8
  vom 09.10.2008