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Sojasprossen Salat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sojasprossen300 g
Karotten300 g
Mandelnstifte70 g
Mangofleischi.Streifen400 g
Weißweinessig3 Eßl
Salz,Pfeffer,Zucker etwas
Olivenöl5 Eßl
Birnendicksaft1 ½ Eßl
Tabasco8 Tropfen
Schnittlauch i.Röllchen1 Bd
Zwiebel i.f. Streifen1 rote
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Karotten schälen,dann in dünne Streifen schneiden

  • 2.Karotten,Zwiebel,Mango ,Mandeln und Sprossen mischen

  • 3.Aus Öl,Essig,Dicksaft +Tabasco ein Dressing rühren,mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken und zugeben

  • 4.Gut vermischen und 10 Min ziehen lassen,dann nochmals abschmecken ,Schnittlauch untermengen und servieren,

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    Rezept von s****r
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