Sojasprossen Salat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sojasprossen 300 g
Karotten 300 g
Mandelnstifte 70 g
Mangofleischi.Streifen 400 g
Weißweinessig 3 Eßl
Salz,Pfeffer,Zucker etwas
Olivenöl 5 Eßl
Birnendicksaft 1,5 Eßl
Tabasco 8 Tropfen
Schnittlauch i.Röllchen 1 Bd
Zwiebel i.f. Streifen 1 rote

Zubereitung

1.Karotten schälen,dann in dünne Streifen schneiden

2.Karotten,Zwiebel,Mango ,Mandeln und Sprossen mischen

3.Aus Öl,Essig,Dicksaft +Tabasco ein Dressing rühren,mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken und zugeben

4.Gut vermischen und 10 Min ziehen lassen,dann nochmals abschmecken ,Schnittlauch untermengen und servieren,

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