Armins Pilzbruschetta

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ciabatta8 Scheiben
Pfifferlinge250 g
Tk Bohnen125 g
Zwiebel1
Knobi f.gehackt2 Zehen
rote Paprika125 g
Oregano3 Zweige
Chilischote gehackt1 rote
Ziegengouda gerieben100 g
Olivenöl1 Eßl
Lorbeer1 Blatt
Gemüsebrühe150 ml
Salz,Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Brot im Backofen bei 180 C von beiden Seiten rösten.

  • 2. Pilze abbürsten und in mundgerechte Stücke teilen,Bohnen auftauen lassen und einmal durchschneiden.Zwiebel entkleiden und fein hacken.Paprika würfeln.Oregano fein hacken.

  • 3. Öl erhitzen,Pilze darin 4 Min. braten,dann Zwiebeln,Chili,Knobi,Paprika,Lorbeer + Bohnen zufügen. 2 Min. braten,dann mit der Brühe ablöschen.

  • 4. 10 Min.garen lasen,dann Oregano zufügen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  • 5. Pilzgemüse dann auf den Brotscheiben verteilen und mit Käse bestreuen.

  • 6. Für 3 Min. im Backofen überbacken,dann servieren.

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