Garnelen in Cognacsoße

Name: Garnelen in Cognacsoße - schnell - 132 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Garnelen frisch; 1 Stk. Zitrone ausgepresst; 4 Stk Schalotte; 2 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Öl; 30 Ml Cognac; 1 TL Salz Pfeffer; 200 ml Sahne; 150 gr. Crème fraîche; 1 TL Chilli (Cayennepfeffer)

30 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen frisch	600 gr.
Zitrone ausgepresst	1 Stk.
Schalotte	4 Stk
Knoblauchzehen	2 Stk
Öl	5 EL
Cognac	30 Ml
Salz Pfeffer	1 TL
Sahne	200 ml
Crème fraîche	150 gr.
Chilli (Cayennepfeffer)	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Garnelen waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Garnelen in heißem Erdnussöl anrösten, Zwiebel und Knoblauchwürfel zufügen und anschwitzen. Mit Cognac ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Etwas einkochen lassen. Sahne und Creme fraiche zugeben und sofort servieren mit Brot oder Reis.
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Rezept von b****e
vom 29.09.2008

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