Beerenmousse
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Magerquark | 125 g |
| Schmand, 100 g | ½ Becher |
| Mark von 1 Vanilleschote | etwas |
| Beerenlikör, alternativ: Erdbeer- oder Himbeersirup | 1 cl |
| Zucker | 40 g |
| Eiweiß | 1 |
| weiße Gelatine | 1 ½ Blatt |
| Beeren, z.B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren | 200 g |
| einige Minzblättchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)418 (100)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Quark mit Schmand, Vanillemark, Likör und Zucker verrühren. Eiweiße steif schlagen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und vorsichtig mit dem Eiweiß unter die Quarkcreme ziehen.
2. Beeren verlesen, eventuell waschen und mit der Quarkmousse schichtweise in dekorative Gläser füllen.
3. Minzblättchen waschen, trocken tupfen, das Dessert damit garnieren und servieren.
4. BE: 2,5
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vom
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