Bauernomelett
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Bauernomelett 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zuckerschoten | 80 g |
| Erbsen grün tiefgefroren | 100 g |
| Kartoffel geschält gegart | 250 g |
| Zwiebel | 1 |
| Speck durchwachsen | 30 g |
| Tomate | 1 |
| Öl | 1 EL |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Eier | 2 |
| Schlagsahne | 50 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)369 (88)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate10,4 g
Fett3,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)369 (88)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate10,4 g
Fett3,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Zuckerschoten und Erbsen 5 Minuten garen, abtropfen. Kartoffeln und Zwiebeln würfeln, Speck in Streifen schneiden. Tomate vierteln, entkernen, in Streifen schneiden.
2.Kartoffeln, Zwiebel und Speck 10 Minuten im heißen Öl braten. Schoten, Erbsen, Tomate und Petersilie untermengen, salzen und Pfeffern.
3.Eier und Sahne verquirlen, salzen und pfeffern. In eine ofenfeste Pfanne gießen und 3 Minuten stocken lassen. Gemüse drauf geben, bei 200°C (Gas Stufe 3, Umluft 180°C) auf der 2. Schiene von unten 8 Minuten backen.
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vom
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