Erdbeeren putzen und waschen, kleinschneiden. Ca. 200 gr. mit dem Holundersirup pürieren und mit den restl. Erdbeeren, dem Wein sowie der kleingeschnittenen Minze mischen. Mind. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit dem kalten Sekt aufgießen.......Prost ihr Lieben, das nächste Sommer- Wochenende kommt bestimmt !!