Name: Zuchini-Kuchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Tasse geschälte u.entkernte Zuchini; 1 Tasse Öl; 2 Tasse Zucker; 3 Tasse Mehl; 1 Tasse gem.Hasselnüsse; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 TL Zimt; ½ TL Salz

Zuchini-Kuchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


geschälte u.entkernte Zuchini	2 Tasse
Öl	1 Tasse
Zucker	2 Tasse
Mehl	3 Tasse
gem.Hasselnüsse	1 Tasse
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	3
Backpulver	1 TL
Natron	1 TL
Zimt	1 TL
Salz	½ TL

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Zubereitung

1.Zuchini fein raspeln.Alles zu einem Teig verarbeiten, in eine gefettete Kugelhupfform geben und bei 175°C ca 1 Std. backen. Nach belieben mit Kuvertüre überziehen.
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Rezept von schnurtzel
vom 08.01.2011

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