Jems Lieblingserinnerung an Kuba

Zubereitung

• 1. Von den Grapefruits Schale dünn abschälen.Guaven halbieren+ Fruchtfleisch herausholen.

  2. Wasser mit Zucker erhitzen.Grapefruit halbieren + im Zuckerwasser 15 Min. kochen lassen.Mit dem Schaumlöffel aus dem Zuckerwasser heraus holen.

  3. Fruchtfleisch nach Außen stülpen+ und von der weißen Haut lösen.

  4. Schalen im kalten Wasser abschrecken+ mit der Hand sorfältig auspressen.

  5. Guavenschalen ebenfalls im Sirup 15 Min. kochen lassen.,dann abtropfen lassen.

  6. Sirup halbieren.Auf 120 C erhitzen+ Grapefruitschalen+ Fleisch darin kandieren..Hitze reduzieren+Sirup 20 Min. köcheln lassen

  7. Orangen heiß abwaschen undin Scheiben schneiden.In einer Pfanne auslegen+ mit der anderen Hälfte Sirup begießen..Bei geringer Hitze Orangenscheiben kandieren.

  8. Grapefruitfleisch klein würfeln+ Guavenschalen damit füllen.Mit den Orangenscheiben+ grapefruitschalen auf Teller anrichten

  9. Dazu passt Orangeneis+ Sahne

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 05.09.2010

  
• Weiterlesen