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Nizzasalat

20 Minleicht
Nizzasalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier hartgekocht2 Stück
Keniabohnen100 Gramm
Romanasalatherzen1 Stück
Tomaten frisch3 Stück
Radieschen frisch1 Bund
Sardellenfilets5 Stück
Zitronensaft frisch gepresst1 EL
Olivenöl extra vergine3 EL
Balsamico4 EL
Oliven schwarz entsteint50 Gramm
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Bohnen putzen und 7 Minuten im kochenden Salzwasser garen, abgießen und abschrecken im Eiswasser. Anschließend halbieren.

    2.Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zerschneiden. Tomaten waschen, entstielen und achteln, Radieserl waschen und in dünne Scheiben schneiden. Sardellenfilets abspülen und mit dem Zitronensaft zerreiben. Mit Öl und Essig zu einer Soße verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

    3.Alle Zutaten vermengen, die Soße unterheben, auf 4 Tellern anrichten und mit halbierten Eiern garnieren.

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    Rezept von rickyundgaby
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