Österreichisches Tellerfleisch

Name: Österreichisches Tellerfleisch - einfach - 47 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Rinderbrust; 2 ½ Liter Brühe; 1 Zwiebel; 3 Nelken; 2 Lorbeerblätter; 1 Teelöffel Pfefferkörner; 2 Bund Suppengrün

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Rinderbrust	1 Kilogramm
Brühe	2 ½ Liter
Zwiebel	1
Nelken	3
Lorbeerblätter	2
Pfefferkörner	1 Teelöffel
Suppengrün	2 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Brühe mit Gemüse und Gewürzen zum Kochen bringen.Fleisch zugeben,1 1/2 Stunden kochen lassen.Angerichtet wird Tellerfleisch portionsweise auf einem Holzbrett,garniert mit Apfelkren( Apfelmeerrettich) und Bouillonkartoffeln.
2. Beilage : Apfelkren,Bouillonkartoffeln und Meerrettichsauce. Rezepte folgen.
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Rezept von C****0
vom 29.04.2010

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