Lachs cremt sich ein
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Lachs cremt sich ein 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Rucola i. Streifen geschnitten | 150 g |
| Knoblauchzehe zerdrückt | 1 |
| Butter | 2 Eßl |
| Weißwein | 50 ml |
| Sherry | 50 ml |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Milch | 75 ml |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Räucherlachs | 200 g |
| Dill gehackt | 2 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)880 (210)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate31,8 g
Fett4,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)880 (210)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate31,8 g
Fett4,2 g
Zubereitung
1.Butter erhitzen +Zwiebel glasig dünsten,Rucola + Knoblauch zufügen + 4 Min. schmoren.
2.Mit Weißwein + Sherry ablöschen.
3.Jetzt Brühe +Milch dazu gießen.Stark einkochen lassen. 1/3 sollte dabei verkochen.
4.Mit Salz +Pfeffer würzen.
5.Lachs in Streifen schneiden+ mit dem Dill in die Creme rühren+ sofort geniesen. Schmeckt besonders lecker zu Spargel
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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