Hochzeitsreis aus der Türkei

Name: Hochzeitsreis aus der Türkei - einfach - von rickyundgaby
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 ml Milch; 250 Gramm Milchreis; 1 EL Zitronenabrieb; 2 Stück Vanilleschoten; 1 Prise Salz; 75 Gramm Zucker; ein paar Tropfen Rosenwasser; 4 cl Wasser; 1 ½ Gramm Safran Pulver; 100 Gramm Rosinen; 50 Gramm Pistazien; 2 Stück Granatäpfel; evtl. Melissezweige zum garnieren

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Milch	500 ml
Milchreis	250 Gramm
Zitronenabrieb	1 EL
Vanilleschoten	2 Stück
Salz	1 Prise
Zucker	75 Gramm
ein paar Tropfen Rosenwasser	etwas
Wasser	4 cl
Safran Pulver	1 ½ Gramm
Rosinen	100 Gramm
Pistazien	50 Gramm
Granatäpfel	2 Stück
evtl. Melissezweige zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Den Reis solange waschen, bis das Wasser klar abläuft. Die Milch in einem Topf erhitzen, Reis, Zitronenschale, ausgeschabte Vanille und Salz zugeben.Das Ganze zum kochen bringen und bei kleiner Hitze 20 Minuten ausquellen lassen.
2. Die Rosinen in warmen Wasser einweichen. Zucker und Rosenwasser unter den Reis heben. Wasser und Safran miteinander verrühren und ebenfalls unter den Reis geben. Weitere 10 Minuten quellen lassen.
3. Zuletzt die Rosinen, Pistazien und Granatapfelkerne unter den Reis heben. Anrichten und vollständig erkalten lassen und evtl. mit Melissenzweigen garnieren. Dazu rürkischen Kahve, aber Raki schmeckt auch. Afyet olsun!
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Rezept von rickyundgaby
vom 21.04.2010

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