Tweed Kettle
30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Gebratener Lachs mit warmen Kräuter Schmand
Lachs auf Blattspinat mit Knoblauchschaum und Drillingen - schnell zubereitet - aber nix für Edelgard
Ofen-Lachs mit Rahmporree und Kartoffeln
Lachsfilet mit Rahmchampignons und Basmatireis
im Gemüsebett gedünstete Lachsfilets
Düsseldorfer Senfsuppe mit Einerlei vom Lachs
Chicoree-Lachs-Auflauf
gedämpfte Goldbuttfilet-Röllchen
Lachs mit Rahmrosenkohl und Drillingen
Gebackener Lachs mit Kartoffelkruste
Pellkartoffeln-Porree-Lachs-Auflauf
Lachs mit Orangen-Soße und Süßkartoffelmash
Lachsfilet mit Sauce, Brokkoli und Drillingen
Lachsconfit auf Petersilienwurzelpüree und Kaviar
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fischbrühe | 375 ml |
| Lachssteaks | 4 |
| Weißwein trocken | 125 ml |
| Frühlingszwiebeln,feingehackt | 2 |
| Muskat | 1 Prise |
| Salz | ½ TL |
| schwarze Pfefferkörner zerdrückt | ½ TL |
| Petersilienblatt frisch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)185 (44)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Petersilie fein hacken.die Fischbrühe,Salz,Pfeffer,Muskat,Wein und Frühlingszwiebeln langsam aufkochen.Die Brühe eine Min.kochen lassenDie Lachssteaks nebeneinander in die Brühe legen.Zugedeckt 10Min.köcheln lassen dann den Lachs auf eine Sevierplatte legen und warm stellen.Die Brühe nochmals 1Min. kochen lassen,dann Petersilie zugeben.Die Flüssigkeit mit einem Löffel über den Lachs geben und sofort servieren. PS.dieses Gericht hat seinen Namen vom Fluss Tweed,in dem es reichlich Lachs gibt
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von U****9
vom
Kommentare zu „Tweed Kettle“