Kräuter- Vinaigrette

Name: Kräuter- Vinaigrette - schnell & einfach - 277 kcal/100g
Total time: 7 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Schalotte; 3 EL Weißweinessig; 1 TL Honig; 1 TL scharfer Senf; 1 EL gehackte Kräuter [Petersillie, Schnittlauch, Basilikum]; 6 EL hochwertiges Öl; ½ TL Salz + Pfeffer

7 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schalotte	1
Weißweinessig	3 EL
Honig	1 TL
scharfer Senf	1 TL
gehackte Kräuter [Petersillie, Schnittlauch, Basilikum]	1 EL
hochwertiges Öl	6 EL
Salz + Pfeffer	½ TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
7 Min

1. Die Schalotte schälen und klein hacken. Den Weißweinessig zusammen mit dem Senf und dem Honig verrühren. Salz und Pfeffer mit den Schalottenwürfeln und den gehackten Kräutern vermischen. Anschließend unter Rühren das Öl zulaufen lassen bis sich Essig und Öl zu einer Emulsion verbinden. ..wenn bedarf,abschmecken! (-: -et voilá´!!
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Rezept von F****l
vom 11.01.2010

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