Biersuppe

55 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel 1
Butter 80 Gramm
Wasser oder Geflügelbrühe 1 Liter
Bier 0,5 Liter
Paniermehl 150 Gramm
Brot 200 Gramm
Crème fraîche 25 cl
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskatnuss etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
904 (216)
Eiweiß
3,5 g
Kohlenhydrate
19,5 g
Fett
12,5 g

Zubereitung

1.Die kleingeschnittene Zwiebel in 30 gramm Butter bräunen. Wasser oder Brühe und Bier hinzufügen. Aufkochen lassen.

2.Das Brot in kleine Würfel schneiden. In der restlichen Butter anrösten lassen.

3.Die Suppe mixen. Mit der Sahne binden. Nochmals abschmecken. Eine Messerspitze geriebene Muskatnuss hinzufügen. Sehr heiß servieren, die in der Butter gerösteten Brotwürfel dazureichen.

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