Goldbarsch in Bier

Name: Goldbarsch in Bier - schnell & einfach - 130 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Goldbarsch; 120 g Butter; 4 EL gewiegte Zwiebeln; 2 EL Mehl; 2 Tassen dunkles Bier; 1 EL brauner Zucker; 6 schwarze Pfefferkörner; 1 Prise gemahlene Nelken; 1 EL Weinessig; 1 TL Worcester-Sauce

20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Goldbarsch	1 kg
Butter	120 g
gewiegte Zwiebeln	4 EL
Mehl	2 EL
dunkles Bier	2 Tassen
brauner Zucker	1 EL
schwarze Pfefferkörner	6
gemahlene Nelken	1 Prise
Weinessig	1 EL
Worcester-Sauce	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Den Fisch entschuppen und waschen, in 7-8 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und das Mehl in Butter hell anrösten, mit Bier ablöschen und auffüllen, Zucker und Gewürze zugeben.
2. Die Fischstücke einlegen und garen lassen, mit Essig und Worcestere-Sauce abschmecken.
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Rezept von C****r
vom 19.08.2008

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