Name: Waffelsandwich mit Hagebuttencreme
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Berliner Küche
Ingredients: 3 Blatt weiße Gelatine; 150 g Magerquark; 150 g Vollmilch-Joghurt; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Zucker; 150 g Schlagsahne; 4 EL Hagebuttenkonfitüre; 16 holändische Butterwaffeln

Waffelsandwich mit Hagebuttencreme

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Blatt weiße Gelatine	3
Magerquark	150 g
Vollmilch-Joghurt	150 g
Zitronensaft	2 EL
Zucker	4 EL
Schlagsahne	150 g
Hagebuttenkonfitüre	4 EL
holändische Butterwaffeln	16

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Für die Creme: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Joghurt, Zitronensaft und Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit 3 EL Creme verrühren, dann in die übrige Creme rühren. Creme zugedeckt 5-10 Min. kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
2.Sahne steif schlagen und unter die gelierende Creme heben. Konfitüre in Schlieren einrühren. Creme in einen Spritzbeutel füllen und 20-30 Min. kalt stellen, bis sie fest , aber noch spritzfähig ist.
3.Creme auf die Hälfte der Waffeln spritzen. Übrige Waffel darauflegen.
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Rezept von I****a
vom 17.09.2009

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