Name: Fischtopf nach Bauern Art
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Rotbarschfilet; 500 gr. Aal; 1 Bund Suppengrün frisch; 1 Fenchelknolle; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 400 gr. Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 1 l Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 1 Päckchen Tomaten gewürfelt; Salz; Pfeffer; 150 gr. Crème fraîche; 150 gr. Krabben klein (Shrimps) gegart

Fischtopf nach Bauern Art

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rotbarschfilet	600 gr.
Aal	500 gr.
Suppengrün frisch	1 Bund
Fenchelknolle	1
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Kartoffeln	400 gr.
Olivenöl	4 EL
Gemüsebrühe	1 l
Lorbeerblatt	1
Tomaten gewürfelt	1 Päckchen
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Crème fraîche	150 gr.
Krabben klein (Shrimps) gegart	150 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Fische in Stücke teilen, Suppengrün würfeln, Fenchel in dünne Streifen schneiden, Blattgrün fein hacken. Zwiebel in Ringe, Kartoffel in Stücke teieln. Gemüse in Öl 3 Min. dünsten, Brühe zugießen, Lorbeer zufügen. Mit geschlossenem Deckel ca. 10 Min. garen. Tomaten und Fisch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt weitere 5 Min. ziehen lassen, nicht umrühren und nicht kochen lassen ! Auf Tellern anrichten, je einen Löffel Creme fraiche und Shrimps zugeben, mit Fenchelgrün bestreuen.
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Rezept von m****a
vom 15.08.2009

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Kommentare zu „Fischtopf nach Bauern Art“

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