Melocotones al vino

Zubereitung

• 1.Pfirsiche für 1 Min. in kochendesWasser legen,dann Haut abziehen.danach halbieren+ entsteinen.

  2.Wein ,200 g Zucker,Nelken,Zimt + Zitronenschale vermengen.

  3.Pfirsiche in einen Topf legen+ mit dem Weinsud bedecken.,bei milder Hitze kurz dünsten.Je länger die Pfirsiche im Sud bleiben,desto mehr Geschmack nehmen sie an.Dann Pfirsich heraus nehmen.

  4.Wein -Sud zu einer Sirupartigen Sauce einkochen.Gewürze + Zitronenschale heraus nehmen.

  5.Die Pirsiche mit der Sirupsauce begießen. 2 Std kalt stellen.

  6.Schlagsahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen.

  7.Pfirsiche mit sauce in Dessertschälchen füllen,ein Klecks Sahne darauf geben+ mit Minzblättchen garnieren.

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  Rezept von s****r
  vom 02.08.2009

  
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