Paprikabrot

Zubereitung

• 1.- Springform einfetten. - backofen auf 200° vorheitzen.

  2.- Paprika mit der scnittseite nachunten und Rosmarin in eine flache Form legen udn mit öl beträufeln und für 20min im backofen rösten bis die paprkia leicht schwarz wird. - paprika abkühlen lassen enthäuten udn in streifen schneiden.

  3.- Hefe und zucker mit 100ml wasser vermischen und 15min. gehen lassen. - Mehl und salz vermischen und die angerührte Hefe-mischung u7nd das restliche Wasser hinzugeben und zu einem festen teig gut durchkneten. - mit einer Frischhaltefolie abdecken und 30min. gehen lassen.

  4.- den Teig dritteln. - je 1zu einer runden, ca. 4cm größer als die springform, große scheibe ausrollen. - die 1. scheibe in die springform legen. - die hälfte der Paprikamischung draufgeben. - 2. scheibe darauf legen und den Rest der Paprikamischung draufgeben. -mit der letzten scheibe abdecken und die Ränder nach unten drücken. - das Brot mit einer frischhaltefolie abdecken und nochmals 30-40min. gehen lassen.

  5.- ofen auf 190° vorheitzen. - Das Brot 45min. backen

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  Rezept von L****s
  vom 01.07.2009

  
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