Lavender Blue

Name: Lavender Blue - einfach - 141 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 TL Lavendelblüten; 200 ml Roséwein; 100 gr. Zucker; 2 TL Speisestärke; 4 EL Rote Bete Saft; 6 Eigelb; 200 gr. Crème double; 150 gr. Himbeeren frisch; 4 TL Zitronensaft

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Lavendelblüten	2 TL
Roséwein	200 ml
Zucker	100 gr.
Speisestärke	2 TL
Rote Bete Saft	4 EL
Eigelb	6
Crème double	200 gr.
Himbeeren frisch	150 gr.
Zitronensaft	4 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Rose mit Zucker und Lavendel aufkochen.Abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren. Speisestärke mit dem Rote Bete Saft anrühren ,unter die Flüssigkeit rühren.Eigelbe unterziehen. Die Mischung im heißen Wasserbad mit dem Mixer zu festem Schaum schlagen (ca.10 Minuten) und zugedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen. Creme double unterziehen ,Himbeeren auf der Creme verteilen und mit Zitronensaft beträufeln. Mund auf - Augen zu :-)
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Rezept von i****a
vom 18.06.2009

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