Paprikarelish ala Ungarn
35 Mineinfach
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Zutaten für 24 Personen
Zutaten für 24 Personen
| rote+ gelbe Paprika i. feine Streifen | je 600 g |
| rote Zwiebeln i. f. Würfel | 300 g |
| Knoblauchzehen gehackt | 3 |
| Zitronenschale i.f. Streifen | 11/2 |
| Zitronensaft | 75 ml |
| Obstessig | 150 ml |
| Weißwein | 300 ml |
| gemahlener Kümmel | 1/2 Teel |
| gegrebelter Majoran | 3 Teel |
| Paprikapulver süß | 1 Eßl |
| Gelierzucker | 250 g |
| Salz | ca.4 Teel |
| frischgemahlener Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)474 (113)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate18,4 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Alle Zutaten in einen Kochtopf geben+ unter rühren zum kochen bringen.10 Min.kochen,zwischendurch umrühren.Relish mit Salz+ Pfeffer abschmecken.Das Ganze randvoll in die Gläser füllen,verschließen+ 5 Min. auf dem Deckel gestellt stehen lassen.
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vom
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