Creperöllchen mit Lachs

Zubereitung

• 1. Für die Crepe: Milch, Mehl, 1/2 Tl. Salz sowie Eier verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Daraus 8 Crepe backen und abkühlen lassen Den Dill abzupfen, einige Fähnchen beiseite stellen, den Rest hacken. Mit Frischkäse, Sahne, Salz Pfeffer und dem gehackten Dill verrühren. Die Crpe mit Frischkäse bestreichen, mit Lachs belegen und aufrollen. In Röllchen schneiden und feststecken. Mit dem übriggebliebenen Dill bestreuen Versucht die Crepe fest zu rollen, dann sehen die Röllchen schöner aus. Man kann de Crepe schon am vortag backen. Dann legt zwichen die einzelnen Crepe Butterbrotpapier und deckt sie mit Klarsichtfolie ab.

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  Rezept von G****9
  vom 10.05.2009