Schwarzwurzelcremesuppe

20 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schwarzwurzeln frisch gegart 200 gr
Mehl , Butter gr
Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie etwas
Brühe 0,5 Liter
Hühnerei Eigelb frisch 1
Sahne geschlagen 100 ml

Zubereitung

Aus Mehl und Butter eine Einbrenne bereiten und mit der Brühe in der man vorher die Schwarzwurzeln garen kann ablöschen, Schwarzwurzelstücke zugeben, abschmecken Eigelb und Sahne verquirlen und unter die Suppe geben

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