putengeschnetzeltes mit pilzen
30 Minmittel-schwer
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| putenbrust | 400 g |
| pilze,z.B. champignons | 200 g |
| schalotten | 2 |
| martini | 2 cl |
| Hühnerbrühe | 125 ml |
| Senf mittelscharf | 1 el |
| Petersilie glatt frisch | etwas |
| zitrone | etwas |
| zucker | etwas |
| sahne | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)552 (132)
Eiweiß11,6 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett8,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)552 (132)
Eiweiß11,6 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett8,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.fleisch in ca 1cm breite streifen schneiden, salzen & pfeffern pilze putzen & vierteln schalotten fein würfeln fleisch in öl scharf anbraten, raus nehmen, warm stellen schalotten & pilze anbraten,mit martini ablöschen, mit brühe & sahne aufgiesen bei mittlerer hitze sämig einköcheln, fleisch dazu mit salz, pfeffer, zironensaft & zucker abschmecken mit gehackter petersilie bestreuen dazu scmeckt reis
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vom
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