Salbeiküchlein

Zubereitung

• 1.das schmalz erhitzen und mit dem mehl eine helle mehlschwitze bilden.

  2.das ganze dann in einer schüssel mit salz und wasser zu einem dicken teig verarbeiten.

  3.abwechselnd das eiweiss und die eier unterschlagen.die blätter in den teig tunken und abtropfen lassen.in sehr heissem schmalz ausbacken

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  Rezept von nuggele
  vom 19.04.2009