Karamelisierte Bananen mit Honig-Mascapone
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 3 |
| Honig | 90 g |
| Mascarpone | 250 g |
| Zitronensaft | evtl. |
| Pinienkern | 80 g |
| Butter | 1 Esslöffel |
| Baby Bananen | 8 |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1450 (347)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett27,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1450 (347)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett27,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eigelb mit Honig schaumig schlagen.
2.Mascapone unterziehen evtl. mit zitrone abschmecken und kaltstellen.
3.Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten
4.Bananen schälen und mit dem Vanillezucker bestreuen in einer Pfanne mit der Butter leicht karamellisieren lassen.
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vom
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