indischer Gewürzreis
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Basmatireis | 500 g |
| Ghee oder Öl | 2 EL |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Knobi gepresst | 2 |
| Kurkuma Gewürz | 2 TL |
| Ingwerpulver | 1 TL |
| Kardamomkapseln | 6 |
| Gewürznelken | 4 |
| Garam masala | ½ TL |
| Wasser | 550 ml |
| Sultaninen | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)737 (176)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate37 g
Fett0,9 g
Zubereitung
1. Reis gut waschen bis das Wasser klar ist (wichtig!) Ghee erhitzen und Zwiebel darin weich dünsten. Knoblauch, Kurkuma, Ingwer darugeben und anrösten. Reis unterrühren , Kardamom, Gewürznelken, Garam masala und Wasser dazugeben.
2. Zugedeckt 20 min. dünsten. Vom Herd nehmen und Sultaninen unterrühren. Reis lockern und 5 min. zugedeckt ziehen lassen.
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vom
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