Hähnchenbrust auf buntem Salat
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hähnchenbrust auf buntem Salat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 4 |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
| Mehl | 6 EL |
| Ei | 1 |
| Milch | 2 EL |
| Kokosflocken | 10 EL |
| Öl | etwas |
| Feldsalat | 150 g |
| Friseesalat | 1 |
| Ananas | 4 Scheibe |
| Sharonfrucht | 1 |
| Erdbeeren frisch | 250 gr. |
| Joghurt | 5 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Orangensaft | 2 EL |
| Senf mittelscharf | ½ TL |
| Zucker | 1 Prise |
| Muskat | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)144 (34)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)144 (34)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.In Streifen geschnittenes Fleisch leicht salzen und pfeffern, in Mehl wenden. Ei mit Milch verquirlen, Filetstreifen darin wenden und mit Kokosflocken panieren, in heißem Fett ca. 3 Min. goldbraun backen. Geputzte Salate ( Frisee in Stücke zupfen ) auf 4 Telllern anrichten. Ananas würfeln, Sharon dünn schälen, entkernen und in Scheiben schneiden, Erdbeeren halbieren, Obst auf dem Salat verteilen. Joghurt, 3 El Öl, Säfte und Senf verrrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen, über den Salat träufeln. Hähnchenstreifen darauf anrichten, mit Kokosflocken bestreuen.
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vom
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