Traubensalat
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pinienkerne | 50 Gramm |
| Trauben, blau + grün | 1 kg |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Grappa | 4 cl |
| Puderzucker | 30 Gramm |
| Schlagsahne | 250 Gramm |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Kakaopulver | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)598 (143)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate14,2 g
Fett7,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)598 (143)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate14,2 g
Fett7,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Trauben halbieren und entkernen. Zitronensaft mit Grappa und Puderzucker verrühren. Trauben und Pinienkerne 15 Minuten in der Zitronen-Grappa-Sauce marinieren. Inzwischen die sahne mit Vanillezucker und Kakao halbsteif schlagen. Den Traubensalat mit der Sahne in Dessertschalen anrichten und gut gekühlt servieren.
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vom
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