Vorspeise - Gefüllte Minicrepes mit Morcheln

Zubereitung

• 1.Die Zutaten für den Crepeteig gut verrühren. Ca. 20 kleine Crepes ausbacken.

  2.Mehl in Butter anschwitzen, den Morchelsaft aus der Dose und die Sahne langsam zugießen, 5 Minuten köcheln lassen. Die Morcheln einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Morchelfüllung auf die kleinen Crepes verteilen. Crepes zusammenrollen und in eine gebutterte ofenfeste Form dicht aneinanderlegen. Mit dem Reibekäse bestreuen und im Backofen bei 250° ca. 10 Minuten überbacken. Heiß servieren. Als Hauptspeise zusammen mit grünem Salat servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****e
  vom 20.02.2009