French - Dressing für die Grossküche
10 Mineinfach
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Zutaten für 100 Personen
Zutaten für 100 Personen
| Öl | 15 Liter |
| Wasser | 3 ¾ Liter |
| Essig | 3 ¾ Liter |
| Aromat | 300 gr. |
| Salz | 300 gr. |
| weißer Pfeffer | 75 gr. |
| Worchester Sauce | 100 ml |
| Vollei | 600 ml |
| Zwiebeln | 1,20 kg |
| Knoblauch | 75 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)112 (27)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)112 (27)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.- Zwiebeln und Knoblauch seperat pürrieren und dem Dressing später hinzugeben - alle anderen Zutaten mehrere Minuten lang miteinander vermixen
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vom
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