Name: Mediterrane Thunfischpfanne
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr Thunfischfilet; 8 El Öl; ½ Zitrone der Saft; 2 Fleischtomaten; 2 kleine Zuchini; 4 Lauchzwiebeln; 2 je rote und gelbe Paprikaschote; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund Petersilie; je ein Rosmarin und Thymianzweig; Salz , Pfeffer

Mediterrane Thunfischpfanne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Thunfischfilet	750 gr
Öl	8 El
Zitrone der Saft	½
Fleischtomaten	2
Zuchini	2 kleine
Lauchzwiebeln	4
je rote und gelbe Paprikaschote	2
Zwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Petersilie	1 Bund
je ein Rosmarin und Thymianzweig	etwas
Salz , Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Thunfischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 4 Eßl Öl und Zitronensaft verrühren und den Fisch damit kurz marinieren.omaten häuten und entkernen , das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.Zuchini halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln und Zwiebeln in Ringe, Paprika in StreifenKnoblauch zerdrücken, Kräuter putzen und fein hacken . Gemüse in Öl bissfest dünsten. Mit Kräuter Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. In einer Wokpfanne die Fischstücke mit etwas Öl kross anbraten, Gemüse unterheben und kurz erwärmen.
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Rezept von k****h
vom 04.02.2009

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