10546 neue Rezepte der asiatischen Küche 2020

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Asiatische Küche: Asiatisch kochen

Die asiatische Küche ist schmackhaft, leicht und eignet sich auch für Anfänger: Selbst wer noch keine große Kocherfahrung hat, kann ganz einfach und mit wenigen Zutaten asiatisch kochen. Schnelle und einfache asiatische Rezepte finden Sie in unserer großen Rezept-Sammlung auf kochbar.de. Die asiatische Küche ist an Vielseitigkeit fast nicht zu überbieten, wobei sich die Küchen der einzelnen Länder und Regionen Asiens stark voneinander unterscheiden. Auch wer gerne vegetarisch oder vegan kocht, ist mit der asiatischen Küche bestens bedient. In der asiatischen Küche wird viel mit Kokosmilch gekocht, die auch für eine vegane Ernährung geeignet ist und besonders in Südostasien sowohl in Currys und süß-sauren Gerichten als auch in Süßspeisen und Desserts verwendet wird. Ein wichtiger Bestandteil in der asiatischen Küche sind verschiedenste Sorten Gemüse wie Chinakohl, Pak Choi, Bambussprossen, Paprika und Tomaten. Vor allem asiatische Gemüse-Gerichte können sehr gut mit Cashew-Nüssen verfeinert werden. Lecker und gut vorzubereiten ist auch das indische Curry: Dabei handelt es sich um ein Eintopfgericht auf Basis einer sämigen Sauce, das neben verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Garam Masala diverse Gemüsesorten, Fleisch oder Fisch enthält. Wer vegetarisch kochen will, lässt das Fleisch im indischen Curry einfach weg. Fast alle Currys enthalten außerdem Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Tomaten. Ein indisches Curry wird meist zu Reis oder Brot serviert. Eine beliebte Vorspeise in der asiatischen Küche ist Glasnudelsalat. Leichte Suppen wie die berühmte Tom Kha Gai mit Kokosmilch und Hühnerfleisch, Frühlingsrollen und vietnamesische, mit Gemüse und Tofu oder Garnelen gefüllte Sommerrollen werden in Asien ebenfalls gerne zur Vorspeise gegessen. Die bekanntesten und beliebtesten Saucen in der asiatischen Küche sind Sojasauce, Chilisauce und Erdnuss-Sauce. Viele Gerichte aus der asiatischen Küche sind leicht und kalorienarm und eignen sich daher auch gut zum Abnehmen und für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
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