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Honiglebkuchen - Rezept
Honiglebkuchen - Rezept
Honiglebkuchen mit Schokoglasur - Rezept
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Weihnachtsgenuss Honiglebkuchen

Keine Angst vor dem Backen von Honiglebkuchen. Bereits aus den Grundzutaten Mehl, Hirschhornsalz oder Natron, Rohrzucker, Honig, Margarine, Eier sowie natürlich Lebkuchengewürz lässt sich ein „gschmackiger“ Lebkuchen zaubern. Die Gewürzmischung können Sie fertig kaufen oder selbst zusammenstellen. Dazu mixen Sie Zimt, Nelken, Piment, Anis, Koriander und Kardamom. Wer möchte, kann ebenfalls Ingwer, Muskatnuss, Macis, Fenchel und Sternanis dazugeben. Kakao, Nüsse, Zitronat und Orangeat geben den Honiglebkuchen eine zusätzliche Geschmacksnote.

Aromatischer Leckerbissen

Rezepte für Honiglebkuchen gibt es mit Weizen- und Roggenmehl oder mit einer Mischung aus beiden. Auch Vollkorn- oder Dinkelmehl darf verwendet werden. Zerlassen Sie Margarine und Honig, bevor Sie sie zu den anderen Zutaten geben und den Teig kneten. Bei manchen Rezepten werden Honig, Zucker und Wasser zusammen aufgekocht und das Lebkuchengewürz untergerührt. Den fertigen Lebkuchenteig lassen Sie mindestens 24 Stunden lang kühl ruhen. Dann können sich Aroma und Geschmack so richtig entfalten.

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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