Dolmadakia
Eine Füllung aus Reis, Hackfleisch und Frühlingszwiebeln ist die Variante bei diesem Gericht. Verwenden Sie am besten Lammhack, denn so bekommen die Weinblätter eine orientalische Note. Servieren können Sie diese nach etwa 30 Minuten Köcheln. Als Beilage zu den Weinblättern eignet sich Zaziki hervorragend – für einen griechischen Abend eine unschlagbare Vorspeise.
Dolmadakia mit Feta
Auch dieses Rezept der gefüllten Weinblätter ist eine Vorspeise, die sowohl kalt als auch warm schmeckt. Feta, Langkornreis und Hack bilden die Füllung; wer kein Fleisch isst, kann dieses natürlich auch weglassen. Weinblätter gibt es übrigens eingelegt im Glas, denn wahrscheinlich hat nicht jeder einen eigenen Weinstock im Garten.
