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Köstliche Rezepte zum Ausstechen Ihrer Lieblingskekse

Das gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu: ausgestochene Plätzchen. Dazu bereiten Sie einen einfachen Mürbeteig vor, den Sie in der gewünschten Dicke ausrollen. Daraus stechen Sie die Plätzchen aus – dafür gibt es im Handel unzählige Formen aus Blech oder Plastik. Von traditionellen Weihnachtsmotiven wie Tannenbaum, Engel oder Sternen bis hin zu lustigen Comicfiguren ist nahezu alles dabei. So können die Rezepte zum Ausstechen der Plätzchen das ganze Jahr über genutzt werden, denn sie können auch ganz leicht je nach Jahreszeit passend abgewandelt werden.

So einfach können Sie Rezepte zum Ausstechen abändern

Ausstechplätzchen basieren generell auf einem schlichten Mürbeteig, der am besten vor dem Ausstechen kaltgestellt wird. Wichtig ist, dass der Teig auch später nicht zu warm wird, da er sich ansonsten schlecht ausrollen lässt. Mithilfe von Aromen lässt sich der Teig sehr gut variieren, sodass schon das Grundrezept sehr wandelbar ist. Während in der Weihnachtszeit Gewürze wie Zimt, Anis und Kardamom sehr beliebt sind, darf es zu Ostern auch eine frische Orangen- oder Zitronennote sein. Der Fantasie sind bei den Rezepten zum Ausstechen keine Grenzen gesetzt.

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