Name: Dattel - Feigen - Kuchen
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g Datteln entkernt u. geschnitten; 150 g getrocknete Feigen geschnitten; 100 g Walnüsse grobgehackt - muß nicht sein; 50 g Rosinen - wer mag; 5 Eier - Dotter/Klar; 200 g Butter oder Margarine; 160 g Zucker; 2 Pkg. Vanillezucker; 220 g glattes Mehl; 1 Pkg. Backpulver; 1 MS Zimtpulver; 3 EL Rum; Staubzucker z. Bestreuen; Margarine u. Mehl z. Einfetten u. Bestäuben d. Form

Dattel - Feigen - Kuchen

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Datteln entkernt u. geschnitten	150 g
getrocknete Feigen geschnitten	150 g
Walnüsse grobgehackt - muß nicht sein	100 g
Rosinen - wer mag	50 g
Eier - Dotter/Klar	5
Butter oder Margarine	200 g
Zucker	160 g
Vanillezucker	2 Pkg.
glattes Mehl	220 g
Backpulver	1 Pkg.
Zimtpulver	1 MS
Rum	3 EL
Staubzucker z. Bestreuen	etwas
Margarine u. Mehl z. Einfetten u. Bestäuben d. Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Eine Königskuchenform mit Margarine einfetten und mit Mehl bestäuben und bereitstellen Die 5 Klar salzen und einen steifen Schnee schlagen
2.Dotter, Zucker, Margarine, Vanillezucker, Zimt u. Rum sehr schaumig rühren. Dann das mit Backpulver versiebte Mehl dazugeben und gut durchrühren - Zuletzt den Schnee und die geschnittenen Früchte unter den Teig heben
3.Den Teig in die vorbereitete Form füllen und zum Rand hochstreichen und im Rohr auf der untersten Schiene backen
4.Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Anschneiden mit Staubzucker anzuckern.
5.Wer es erwarten kann, den Kuchen 1 - 2 Tage ziehen lassen, er wird dann noch saftiger - wie gesagt: wer es erwarten kann!!!
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Rezept von knoferl
vom 19.11.2008

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