Hack-Lauch-Pfanne
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hack-Lauch-Pfanne 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Stange Lauch ca. 400 g ) | 1 große |
| Chilischoten | 2 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Ingwer walnussgroß | 1 Stk. |
| Sonnenblumenoel | 3 EL |
| Hackfleisch gemischt | 500 g |
| Currypulver | 2 TL |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)693 (165)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett12,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)693 (165)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett12,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Lauch putzen, waschen, trockenschütteln und in ganz feine Streifen schneiden. Chilies längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken.
2.Öl in einem Wok oder einer beschichteten großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Curry zufügen, kurz mitbraten. Lauch und Chilies unterrühren, mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten dünsten. Hack-Lauch-Pfanne mit Saslz und Pfeffer würzen und servieren. Dazu passt: Reis
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****f
vom
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